【摘 要】
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<正>台湾福字盖焦饼独具特色:烧饼全国都有!但你是否见过饼上有"福"字,不用案板、不用揉面、不用擀面,制作轻松!人们吃久了烧饼总想换口味!特色福字盖焦饼,系参考台湾工艺制
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<正>台湾福字盖焦饼独具特色:烧饼全国都有!但你是否见过饼上有"福"字,不用案板、不用揉面、不用擀面,制作轻松!人们吃久了烧饼总想换口味!特色福字盖焦饼,系参考台湾工艺制成,别具特色!先在面粉中按新技术调配茴香、桂皮、酥油、鸡精、食盐等"五味佐料"。再按新配方用八角、丁香、陈皮、生姜、大蒜、香葱等特制"六香烤油"用于专烤上下两个"盖酥焦饼",口感香酥、色泽焦黄!而上下两个"盖酥焦饼"中间盖入秘制"鲜香烤馅"的特色福字盖焦饼,一次可同时出13个,有鸡肉、芽菜、香葱、牛肉、香菇等多种风味。外酥里嫩、多种味道,
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