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茶叶是人们日常饮食生活中不可缺少的饮料之一。然而，在我国古代，却是一种贵重的中药。随着现代科学技术的发展，茶叶的化学成分和药理作用已逐渐被阐明，特别是所含的儿茶素类，具有许多新的药理作用，已被人们应用到医药、食品和化妆品等领域并起到很好的作用。可以预见，茶叶在今后将有更大的开发利用价值。
茶叶的研究与应用
【摘 要】
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茶叶是人们日常饮食生活中不可缺少的饮料之一。然而，在我国古代，却是一种贵重的中药。随着现代科学技术的发展，茶叶的化学成分和药理作用已逐渐被阐明，特别是所含的儿茶素类，具有
【机 构】
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吉林省中医院
【出 处】
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中国社区医师(综合版)
【发表日期】
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2005年22期
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