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对福建建瓯9个锥栗主栽品种的果实进行营养成分分析.结果表明,其果实营养成分均以淀粉、糖类为主,并含有较丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素C及Ca、K、Mg、Mn等矿质元素;品种间多项含量值差异明显.
锥栗不同品种果实营养成分分析初报
【摘 要】
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对福建建瓯9个锥栗主栽品种的果实进行营养成分分析.结果表明,其果实营养成分均以淀粉、糖类为主,并含有较丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素C及Ca、K、Mg、Mn等矿质元素;品
【机 构】
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福建农林大学
【出 处】
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亚热带植物科学
【发表日期】
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2002年4期
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