【摘 要】
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<正> (一)概况新疆工业近年来发展比较快,酿酒行业随着农牧民生活的提高,需要量逐步增加,白酒、配制酒和葡萄酒都有生产,第一个啤酒厂在1978年10月已始生产。新疆酿酒工业生
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<正> (一)概况新疆工业近年来发展比较快,酿酒行业随着农牧民生活的提高,需要量逐步增加,白酒、配制酒和葡萄酒都有生产,第一个啤酒厂在1978年10月已始生产。新疆酿酒工业生产分别由工业、商业和农垦三个部门管理,但有些厂工业和商业都管,有些厂则由商业和农垦共管,农业自管的酒厂则占大多数,销售则统一由糖业烟酒公司管理,农业上自酿自售的数量也不少。酿酒工业目前设备简陋,生产水平低,管理混乱,浪费很大。
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