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进入90年代，越来越多的国家把儿童的喝奶问题与国家的强大联系起来，英国前首相丘吉尔在谈到战后重建所需要的各种投资时曾说过：“没有什么投资比得上向儿童提供牛奶更重要。”近年来，我国饮食营养学家们也在大声呼吁，为增强中老年的身体和骨骼健康，请每天喝牛奶。据悉，武汉等地的餐饮店中已开始流行喝牛奶或乳酸菌饮料以替代其它酒水，促进饮食营养。