【摘 要】
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以鮃鲽类为例分析工业化养殖水产品安全性的研究进展,对2010年以来鮃鲽类的科学研究包括加工技术、质量管理、流通消费等内容进行了全面的总结与分析,指出现今存在的问题,并
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以鮃鲽类为例分析工业化养殖水产品安全性的研究进展,对2010年以来鮃鲽类的科学研究包括加工技术、质量管理、流通消费等内容进行了全面的总结与分析,指出现今存在的问题,并结合国内外研究成果,对今后的工作提出了参考意见。
Taking flounder as an example to analyze the research progress of the safety of industrialized aquaculture products, the paper summarizes and analyzes the scientific research on flounder, including processing technology, quality management, circulation and consumption since 2010, and points out the existing problems Problems, combined with research results at home and abroad, put forward suggestions for future work.
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