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在泡茶、傩果汁、煮肉时，水上面都会出现一层泡沫，这些泡沫到底应不应该撇掉呢？泡茶的泡沫 泡茶时,让茶水产生泡沫的物质叫做“茶皂素”，是皂苷的一种。这种物质可能具有抗菌作用，并能抑制脂肪的吸收。因此，喝茶时不要把这层泡沫去掉。
这些泡沫别撇掉
【摘 要】
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在泡茶、傩果汁、煮肉时，水上面都会出现一层泡沫，这些泡沫到底应不应该撇掉呢？泡茶的泡沫 泡茶时,让茶水产生泡沫的物质叫做“茶皂素”，是皂苷的一种。这种物质可能具有抗菌作
【出 处】
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财会月刊（上）
【发表日期】
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2016年11期
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