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采用二次正交旋转组合设计试验方法,探讨牛粪厌氧水解酸化过程中温度、料液浓度和停留时间对挥发性固体(VS)去除率的影响规律。试验分析结果表明,温度对挥发性固体(VS)去除率的影响最大,料液浓度次之,停留时间最小。通过频数分析,得出当温度为32~34℃,料液浓度为6%~7%,停留时间为10~12d时挥发性固体(VS)去除率均高于10%;当温度为25~28℃,停留时间为2~4d时挥发性固体(VS)去除率均低于2%。该研究为两相厌氧发酵沼气工程的高效稳定运行提供了科学参考。