【摘 要】
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倒刺鲃是溪河野生的名优鱼类之一,它具有食性杂、生长快、个体较大(最大个体可达25千克)、肉嫩味美、营养丰富(每100克肉含量蛋白质17.3克,脂肪5.1克,钙、磷、铁的含量也较高
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倒刺鲃是溪河野生的名优鱼类之一,它具有食性杂、生长快、个体较大(最大个体可达25千克)、肉嫩味美、营养丰富(每100克肉含量蛋白质17.3克,脂肪5.1克,钙、磷、铁的含量也较高)、繁殖力高、抗病力强、市场价格高等优点,同时经过人工驯化后可摄食人工配合饲料,适合于池塘、湖泊、水库、集约化、规模化的人工养殖.近年来由于过度捕捞,水体污染严重,野生资源日益枯竭,因而人工养殖倒刺鲃市场前景看好.山区大力发展人工养殖倒刺鲃,既优化池塘养殖品种结构,又提高经济效益,具有良好的推广前景.但倒刺鲃目前人工繁殖技术还不稳
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