【摘 要】
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通过平板计数法、滤纸片法和生长曲线法测定了花生壳乙醇提取物(EEPH)对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌抗菌活性的差异性。结果表明,在相同EEPH和实验菌浓度下,比较
【机 构】
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南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室
【基金项目】
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江苏省高等学校自然科学研究重大项目(17KJA550003),江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD),江苏高校品牌专业建设工程资助项目(TAPP),江苏省研究生科研与实践创新计划项目(KYCX18-1423).
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通过平板计数法、滤纸片法和生长曲线法测定了花生壳乙醇提取物(EEPH)对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌抗菌活性的差异性。结果表明,在相同EEPH和实验菌浓度下,比较抑菌率、抑菌圏和生长曲线对数生长期峰值,抗菌活性为金黄色葡萄球菌>大肠杆菌>枯草芽孢杆菌。对同一菌种的抑菌率或抑菌圈与EEPH和菌浓度呈显著的剂量效应,与EEPH浓度呈显著正相关,与菌浓度呈显著负相关。加入EEPH的生长曲线对数期时长滞后于对照组,且峰值显著降低。进一步方差分析表明,菌种、EEPH浓度、菌浓度以及菌种和菌浓度
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