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紫苏籽为唇形科植物紫苏[Perilla frutescens（L．）Britt]的干燥成熟果实，其味辛，性温，无毒，具有降气消痰、平喘、润肠的功效。许多研究表明紫苏具有降低血脂的作用，但主要着眼于富含α-亚麻酸的紫苏油，对直接食用紫苏籽是否具有调节血脂代谢及抗脂质过氧化作用，则鲜有报道。笔者从已有的研究基础出发，对紫苏籽调节血脂及抗脂质过氧化作用进行了研究。