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采用噻唑蓝（MTT）法测定7种油茶籽油（茶油）及枯饼提取物的抗肿瘤活性,并通过福林-酚法和三氯化铝法对提取物中总酚和总黄酮的含量进行测定。结果表明,7种茶油中琼海茶油（炒）总酚（151.04μg/g）和总黄酮（1.37 mg/g）含量最高,7种枯饼中总酚含量差异不显著,莆田枯饼（蒸）中总黄酮含量（5.55 mg/g）高于其他6种枯饼;7种茶油及枯饼提取物均具有明显的抗肿瘤活性,且在1~50μg/m L的剂量范围内,对人肺癌细胞株（Lewis）、黑色素瘤细胞株（B16）及乳腺癌细胞株（SCC891）的增殖有