【摘 要】
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采用响应面分析法(RSA)研究了提取溶剂、时间和料液比等芹菜黄酮提取条件,比较了提取物粗品的体外抗氧化作用.结果表明,芹菜黄酮提取的最佳工艺条件为:以芹菜干粉为原料,以体
【机 构】
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广东省农业科学院,广东省农业科学院,西北农林科技大学
【出 处】
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西北农林科技大学学报(自然科学版)
论文部分内容阅读
采用响应面分析法(RSA)研究了提取溶剂、时间和料液比等芹菜黄酮提取条件,比较了提取物粗品的体外抗氧化作用.结果表明,芹菜黄酮提取的最佳工艺条件为:以芹菜干粉为原料,以体积分数40%乙醇为溶剂,料液比1:15(m:V),提取时间2.5 h,提取温度80 C.在此最优工艺条件下提取3次,芹菜黄酮提取物粗品得率为5.18%,粗品中黄酮含量为43 g/kg.芹菜黄酮提取物粗品表现出较强的清除羟自由基和1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的能力,其IC50值分别为10.1和8 mg/L(以黄酮计),其抗氧化能
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