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目的：建立柞蚕溶菌酶的毕赤酵母表达系统，分析重组的柞蚕溶菌酶对变形链球菌的作用。方法：毕赤酵母表达系统用于柞蚕溶菌酶的表达及纯化。琼脂扩散法用于检测重组柞蚕溶菌酶对变形链球菌的抗菌活性。结果：在毕赤酵母表达系统中表达的柞蚕溶菌酶能够分泌到胞外，并且被糖基化。抑菌圈结果显示重组柞蚕溶菌酶对变形链球菌有抑菌活性。柞蚕溶菌酶在酵母菌中的表达是在5ml／L甲醇诱导下96h达到高峰；纯化的重组柞蚕溶菌酶相对分子质量约为20000。结论：重组的柞蚕溶菌酶具有抑制变形链球菌生长的作用。