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最近，由深圳华大基因研究院和四川农业大学主导，中、美、英、加四国共12个单位共同参与的研究取得了重大突破，研究人员发现表观遗传学，特别是DNA甲基化在肥胖的发展中发挥着重要作用。研究人员以猪（Susscrofa）为模式动物，探索了3个不同猪种内8个部位的脂肪组织和2个部位的肌肉组织内的脂肪水平，发现不同部位脂肪水平不同。