【摘 要】
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一、引言随着社会的发展,食品安全问题成为当今社会普遍关注的问题.水果含有丰富的维生素和氨基酸等人体必需的营养成分,是人类不可缺少的食物,但是水果的表面农药残留是威胁
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一、引言随着社会的发展,食品安全问题成为当今社会普遍关注的问题.水果含有丰富的维生素和氨基酸等人体必需的营养成分,是人类不可缺少的食物,但是水果的表面农药残留是威胁人类身体健康的重要因素之一,所以水果去皮技术是与老百姓日常生活密切相关的技术,应该被重视.本文基于TRIZ理论分析水果去皮技术的发展与演变,从而预测未来水果去皮技术的发展趋势,这与人类的切身利益是息息相关的.
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