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目的：考察不同水解方法对葡萄酒厂废渣中OA含量的影响。方法：采用未水解法、酸解法、酶解法、酶解法＋酸解法4种方法对葡萄榨汁后废渣进行处理，采用醇提法提取出其中的齐墩果酸，并进行含量测定和比较。结果：优选的水解方法为酶解法。结论：所建立的水解方法稳定、可靠，适合于工业生产。
不同水解方法对葡萄酒厂废渣中齐墩果酸含量的影响
【摘 要】
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目的：考察不同水解方法对葡萄酒厂废渣中OA含量的影响。方法：采用未水解法、酸解法、酶解法、酶解法＋酸解法4种方法对葡萄榨汁后废渣进行处理，采用醇提法提取出其中的齐墩果酸，并
【机 构】
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新疆医科大学公共卫生学院毒理学教研室,新疆医科大学药学院分析/药分教研室
【出 处】
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新疆医科大学学报
【发表日期】
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2006年7期
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区自然科学基金项目（20002）
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