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《运营管理》是管理类专业学生必修的核心课程，是学习其它专业必修课和专业选修课的基础。由于运营管理是一门实践性较强的学科，具有理论性与实践性并重的特点，对于以提高学生实践能力为目标的应用型本科院校而言，更要求教师在课程的教学中除了将基本概念、原理、理念教授给学生，还要培养学生的实际操作能力。
一、运营管理课程教学中存在的问题
1.内容庞杂但教学时间有限
《运营管理》是管理学科中内容较为庞杂的一门学科，其涉及的管理内容较多，包括战略管理、人力资源管理、物流管理、项目管理等。此外，随着管理科学的发展，在本学科的实践和理论领域出现了许多新的思想、方法和技术，如：企业资源计划（ERP）、准时生产（JIT）、最优生产（OPT）、计算机集成制造系统（CIMS）、企业流程重组（BPR）、敏捷制造、虚拟企业等。作为一个完整的学科体系，在课程内容安排上就必须反映这些最新的成果。但这样一来，就会使得课程涉及的范围太宽，内容过于庞杂。因此，如何在保持课程原有核心内容的同时，又能较全面地将当前最新的理论与实践成果介绍给学生，这是应当进行认真权衡的。
另外，《运营管理》又是一门对实践性要求很高的学科，因此在有限的教学学时安排下，不仅对学生学习本门课程的容量提出了很高的要求，同时更重要的是要安排学生进行实践活动，去解决实际问题，培养学生的实践能力。
2.教学手段落后，教学方法单一
《运营管理》是一门实践性很强的课程，传统的教学手段和方法已经很难调动学生的积极性和创造性，学生在课堂上好像听懂了，但到实践中却不知如何运用所学的专业知识。但目前许多高校的课程教学方式仍延续传统，单纯突出教师在教学中的中心地位，教师在授课过程中是主角，而学生只是配角；教师只是注重知识体系的传授，却忽略学生实际能力的培养。如何能让学生更好的掌握专业知识并灵活运用，这是教授《运营管理》课程教师面临的一个难点。
3.实践教学环节薄弱
《运营管理》课程的理论与实践联系非常紧密，但传统教学中不同程度存在重理论轻实践，重知识轻能力，实践教学环节薄弱的现象，使得该课程的学习效果受到影响。《运营管理》是为了培养学生了解现代企业运营管理的基本理论和发展趋势，掌握企业运营的基本方法和技能而设置的。这就要求学生通过课程学习要求掌握运营管理的主要内容，提升学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，从而增强学生具体从业的能力。这都要求在教学过程中实践课程要占有一定的比例，但由于实践课程设计有难度，实施有困难，同时缺少专业设备、场所及资金的支持，在实际的教学过程中往往所占比重过少。
另外，由于教师学习经历和经验的限制，有相当部分的高校教师缺少运营管理的实际经验，这也使得他们在授课过程中受到诸多限制，更多是停留在把概念阐述清楚、把原理解释明白的层面上，很少联系实际情况，为学生作深入浅出的分析，致使整体授课效果不理想。
二、《运营管理》课程教学改革的建议
1.采用启发式教学，培养学生的学习兴趣，增强学生的学习主动性
由于本课程内容较多且与实践密切相关，遵循人们 “感性认识—理性认识—实践学习”的认知事物和学习的规律，在课程教学的时间分配上，需做到时间先后顺序及时间长短要与内容相互匹配。在学习本门课程之前，可以组织学生去工商企业进行认知实习，增加学生对工商企业的感性认识，以消除学生对本门课程的陌生感和激发学生学习的兴趣。
在教学过程中，教师应将单向灌输转变为启发式研讨式教学，将运营管理的基本理念和学生的学习生活紧密联系起来。例如，在讲授福特的大规模流水生产线和标准化生产时，可以问学生这样的问题：为什么中国餐饮业没有美国麦当劳和肯德基这样的大型连锁企业？你在生活中是否有做饭的经历？如果有，你是否曾为火候、加水量等问题苦恼过？通过这样的提问来激发学生对“标准化”作用的思考，进而产生对管理理论的好奇心，使学生变被动学习为主动学习。
另外，对于学生学习兴趣的培养，教师应如学者宋瑞卿一样，在教学过程中把“好听、有用”作为自己努力的方向。“好听”就是要把教学内容生活化、故事化、趣味化，以问题为导向，注重设置教学情景，把理论和实践相结合，让学生充分参与到教学过程中。“有用”就是让学生学了以后有收获感，对学生做人、做事有益，能够提高学生的能力，也能帮助学生进行人格塑造。
课堂教学的时间总是有限的，只有培养了学生对该课程的学习兴趣，使学生养成主动学习的习惯，才可能解决课程内容多但时间少的矛盾。
2.改变授课方式，建立多维教学手段
授课方式应在继承我国传统教学方式的严谨与系统的基础上，改变传统的“以教师为主体，以知识传授为根本”的教学模式，逐步转化为“以学生为主体，以教师为主导”的教学模式，使学生成为学习的主角，而不是观众或听众，教师从知识的传输者转变为课堂的导演、引导者和辅助者。教学过程中要想方设法调动学生的学习积极性和主动性，让学生在学习中体验到学习快乐和学有所用的满足感，使学生从“要我学”到“我要学”，从“学会”转变为“会学”，真正实现学生的素质教育。
而要实现这种转变，就应改变纯理论化的课堂授课方式，进行教学手段、方法上的改革和创新，采用现场教学、情景模拟式教学、体验式教学、讨论式教学、案例式教学和项目式教学等多种实践教学方法，把课堂建在实验室，让学生在实践中学习，培养学生的职业能力与创新精神。如针对不同章节的需要选用案例式教学、录像教学法或讨论式教学法，以加强学生对运营管理实践的认识；在如选址、产品开发等章节的教学中可以运用讨论式教学方式，以增强学生对教学内容的理解；在现场管理教学中综合应用照片、录像等多媒体手段进行教学，使学生对原本不易感知的现象形成深刻直观的印象，从而有效诱发学生的学习兴趣。在兴趣的指引下，学生才会迸发出学习的主动性和积极性。
3.加强实践性教学环节
《运营管理》本身就是一门实践重于理论的学科， 因此本课程必须重视实践性教学环节。对于应用型本科院校而言，理论学习应以“必需、够用、适用”为原则，整合专业基础课程，实践教学则需以“突出、强化”为特色，加强专业课和专业实训，突出职业能力，通过大量的实践训练突出、强化培养学生实践技能，有效提高学生的综合素质和创新能力。
具体来说，可以定期组织学生到企业实习基地参观生产车间、生产工艺流程等，使学生对企业的生产运营过程和设施有初步的感性认识。学生通过和企业里各部门员工的交流，可以理解企业的组织结构、运营流程以及企业在运营过程中存在的各种实实在在的问题。教师可以在理论课程结束后要求学生运用所学的基本理论和分析方法来分析企业里存在的各种问题，提出自己的解决对策和方法。
另外，本课程的教学还可以有效使用学生的假期。教师可以要求学生结合自己所学知识和个人兴趣，对实习企业的竞争战略、竞争优势、主打产品、生产类型及流程、生产空间组织的方式与方法、制造瓶颈分析、物流供应、生产计划的编制方法和步骤、质量管理及其运行体系、现场管理等内容进行更加深入的了解与学习，并形成书面的实习报告。
如何培养应用型、创新型、复合型人才，培养学生分析问题和解决问题的能力，是21世纪高等教育面临的一个十分重要的课题，也是应用型本科院校需要不断摸索的一项艰巨任务。因此，对于《运营管理》课程改革，要架构以学生为中心的“学教并重”教学结构，对于激发学生学习兴趣、提高学习质量、培养学习能力等方面能起到积极的促进作用。可以通过教学改革，改变传统的单一教学方式，使学生把理论应用于实践，然后从实践中学习理论，提高学生的综合素质。通过实施以学生为主体的教学改革，激励学生自主学习，很大程度上促进了学生对知识和技能的双重掌握能力，有利于培养出更多的、高素质的技能型人才。
（作者单位：广东白云学院）
一、运营管理课程教学中存在的问题
1.内容庞杂但教学时间有限
《运营管理》是管理学科中内容较为庞杂的一门学科，其涉及的管理内容较多，包括战略管理、人力资源管理、物流管理、项目管理等。此外，随着管理科学的发展，在本学科的实践和理论领域出现了许多新的思想、方法和技术，如：企业资源计划（ERP）、准时生产（JIT）、最优生产（OPT）、计算机集成制造系统（CIMS）、企业流程重组（BPR）、敏捷制造、虚拟企业等。作为一个完整的学科体系，在课程内容安排上就必须反映这些最新的成果。但这样一来，就会使得课程涉及的范围太宽，内容过于庞杂。因此，如何在保持课程原有核心内容的同时，又能较全面地将当前最新的理论与实践成果介绍给学生，这是应当进行认真权衡的。
另外，《运营管理》又是一门对实践性要求很高的学科，因此在有限的教学学时安排下，不仅对学生学习本门课程的容量提出了很高的要求，同时更重要的是要安排学生进行实践活动，去解决实际问题，培养学生的实践能力。
2.教学手段落后，教学方法单一
《运营管理》是一门实践性很强的课程，传统的教学手段和方法已经很难调动学生的积极性和创造性，学生在课堂上好像听懂了，但到实践中却不知如何运用所学的专业知识。但目前许多高校的课程教学方式仍延续传统，单纯突出教师在教学中的中心地位，教师在授课过程中是主角，而学生只是配角；教师只是注重知识体系的传授，却忽略学生实际能力的培养。如何能让学生更好的掌握专业知识并灵活运用，这是教授《运营管理》课程教师面临的一个难点。
3.实践教学环节薄弱
《运营管理》课程的理论与实践联系非常紧密，但传统教学中不同程度存在重理论轻实践，重知识轻能力，实践教学环节薄弱的现象，使得该课程的学习效果受到影响。《运营管理》是为了培养学生了解现代企业运营管理的基本理论和发展趋势，掌握企业运营的基本方法和技能而设置的。这就要求学生通过课程学习要求掌握运营管理的主要内容，提升学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，从而增强学生具体从业的能力。这都要求在教学过程中实践课程要占有一定的比例，但由于实践课程设计有难度，实施有困难，同时缺少专业设备、场所及资金的支持，在实际的教学过程中往往所占比重过少。
另外，由于教师学习经历和经验的限制，有相当部分的高校教师缺少运营管理的实际经验，这也使得他们在授课过程中受到诸多限制，更多是停留在把概念阐述清楚、把原理解释明白的层面上，很少联系实际情况，为学生作深入浅出的分析，致使整体授课效果不理想。
二、《运营管理》课程教学改革的建议
1.采用启发式教学，培养学生的学习兴趣，增强学生的学习主动性
由于本课程内容较多且与实践密切相关，遵循人们 “感性认识—理性认识—实践学习”的认知事物和学习的规律，在课程教学的时间分配上，需做到时间先后顺序及时间长短要与内容相互匹配。在学习本门课程之前，可以组织学生去工商企业进行认知实习，增加学生对工商企业的感性认识，以消除学生对本门课程的陌生感和激发学生学习的兴趣。
在教学过程中，教师应将单向灌输转变为启发式研讨式教学，将运营管理的基本理念和学生的学习生活紧密联系起来。例如，在讲授福特的大规模流水生产线和标准化生产时，可以问学生这样的问题：为什么中国餐饮业没有美国麦当劳和肯德基这样的大型连锁企业？你在生活中是否有做饭的经历？如果有，你是否曾为火候、加水量等问题苦恼过？通过这样的提问来激发学生对“标准化”作用的思考，进而产生对管理理论的好奇心，使学生变被动学习为主动学习。
另外，对于学生学习兴趣的培养，教师应如学者宋瑞卿一样，在教学过程中把“好听、有用”作为自己努力的方向。“好听”就是要把教学内容生活化、故事化、趣味化，以问题为导向，注重设置教学情景，把理论和实践相结合，让学生充分参与到教学过程中。“有用”就是让学生学了以后有收获感，对学生做人、做事有益，能够提高学生的能力，也能帮助学生进行人格塑造。
课堂教学的时间总是有限的，只有培养了学生对该课程的学习兴趣，使学生养成主动学习的习惯，才可能解决课程内容多但时间少的矛盾。
2.改变授课方式，建立多维教学手段
授课方式应在继承我国传统教学方式的严谨与系统的基础上，改变传统的“以教师为主体，以知识传授为根本”的教学模式，逐步转化为“以学生为主体，以教师为主导”的教学模式，使学生成为学习的主角，而不是观众或听众，教师从知识的传输者转变为课堂的导演、引导者和辅助者。教学过程中要想方设法调动学生的学习积极性和主动性，让学生在学习中体验到学习快乐和学有所用的满足感，使学生从“要我学”到“我要学”，从“学会”转变为“会学”，真正实现学生的素质教育。
而要实现这种转变，就应改变纯理论化的课堂授课方式，进行教学手段、方法上的改革和创新，采用现场教学、情景模拟式教学、体验式教学、讨论式教学、案例式教学和项目式教学等多种实践教学方法，把课堂建在实验室，让学生在实践中学习，培养学生的职业能力与创新精神。如针对不同章节的需要选用案例式教学、录像教学法或讨论式教学法，以加强学生对运营管理实践的认识；在如选址、产品开发等章节的教学中可以运用讨论式教学方式，以增强学生对教学内容的理解；在现场管理教学中综合应用照片、录像等多媒体手段进行教学，使学生对原本不易感知的现象形成深刻直观的印象，从而有效诱发学生的学习兴趣。在兴趣的指引下，学生才会迸发出学习的主动性和积极性。
3.加强实践性教学环节
《运营管理》本身就是一门实践重于理论的学科， 因此本课程必须重视实践性教学环节。对于应用型本科院校而言，理论学习应以“必需、够用、适用”为原则，整合专业基础课程，实践教学则需以“突出、强化”为特色，加强专业课和专业实训，突出职业能力，通过大量的实践训练突出、强化培养学生实践技能，有效提高学生的综合素质和创新能力。
具体来说，可以定期组织学生到企业实习基地参观生产车间、生产工艺流程等，使学生对企业的生产运营过程和设施有初步的感性认识。学生通过和企业里各部门员工的交流，可以理解企业的组织结构、运营流程以及企业在运营过程中存在的各种实实在在的问题。教师可以在理论课程结束后要求学生运用所学的基本理论和分析方法来分析企业里存在的各种问题，提出自己的解决对策和方法。
另外，本课程的教学还可以有效使用学生的假期。教师可以要求学生结合自己所学知识和个人兴趣，对实习企业的竞争战略、竞争优势、主打产品、生产类型及流程、生产空间组织的方式与方法、制造瓶颈分析、物流供应、生产计划的编制方法和步骤、质量管理及其运行体系、现场管理等内容进行更加深入的了解与学习，并形成书面的实习报告。
如何培养应用型、创新型、复合型人才，培养学生分析问题和解决问题的能力，是21世纪高等教育面临的一个十分重要的课题，也是应用型本科院校需要不断摸索的一项艰巨任务。因此，对于《运营管理》课程改革，要架构以学生为中心的“学教并重”教学结构，对于激发学生学习兴趣、提高学习质量、培养学习能力等方面能起到积极的促进作用。可以通过教学改革，改变传统的单一教学方式，使学生把理论应用于实践，然后从实践中学习理论，提高学生的综合素质。通过实施以学生为主体的教学改革，激励学生自主学习，很大程度上促进了学生对知识和技能的双重掌握能力，有利于培养出更多的、高素质的技能型人才。
（作者单位：广东白云学院）