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本文详细讨论了有益乳酸菌研究的趋势与动态，包括乳酸菌的临床应用，欧洲的乳酸菌研究项目，有对益乳酸菌的性质和标准及安全性均有较详细有论述，可为有益乳酸菌的开发利用提供借鉴和帮助。
有益乳酸菌的研究趋势与动态
【摘 要】
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本文详细讨论了有益乳酸菌研究的趋势与动态，包括乳酸菌的临床应用，欧洲的乳酸菌研究项目，有对益乳酸菌的性质和标准及安全性均有较详细有论述，可为有益乳酸菌的开发利用提供借鉴
【机 构】
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上海光明乳业有限公司技术中心
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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2001年6期
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