【摘 要】
：
食源性病菌给食品安全带来的挑战是重大的。二氢槲皮素（DHQ）可作为食品防腐剂，但目前未见其抑菌机理的相关报道。在实验中DHQ被确定对6种食源性病菌，即金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、普通变形杆菌、产气肠杆菌和热带假丝酵母菌均有显著（P＜0.05）抑制作用，且对大肠杆菌的抑制活性最佳，故以大肠杆菌为指示菌，研究DHQ的抑菌机理。利用扫描电镜和透射电镜观察到在DHQ作用下的大肠杆菌严重变形，表
【基金项目】
：
山西省基础研究计划自然科学研究面上项目（20210302123451）；
论文部分内容阅读
食源性病菌给食品安全带来的挑战是重大的。二氢槲皮素（DHQ）可作为食品防腐剂，但目前未见其抑菌机理的相关报道。在实验中DHQ被确定对6种食源性病菌，即金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、普通变形杆菌、产气肠杆菌和热带假丝酵母菌均有显著（P＜0.05）抑制作用，且对大肠杆菌的抑制活性最佳，故以大肠杆菌为指示菌，研究DHQ的抑菌机理。利用扫描电镜和透射电镜观察到在DHQ作用下的大肠杆菌严重变形，表现出粘连、折叠、质壁分离、出现空泡结构等现象。荧光探针被用来测定膜内活性氧（ROS）水平，结果显示DHQ能显著（P＜0.05）增加细胞内的ROS水平。利用Annexin V-FITC/PI试剂盒检测细胞膜的通透性和完整性，发现随着DHQ浓度增加，细胞膜通透性显著（P＜0.05）增加，细胞膜的完整性遭到破坏。使用罗丹明123检测细胞膜电位，结果表明DHQ会引起大肠杆菌细胞膜去极化，造成膜电位显著（P＜0.05）降低。细胞膜内Ca2+检测表明DHQ会导致胞内Ca2+外漏，影响菌体的正常生长代谢和功能活动。采用PI/RNase染色缓冲液检测细胞周期，结果表明DHQ干扰了大肠杆菌正常的细胞周期。研究结果揭示了DHQ主要作用于细胞膜，影响正常传代，从而达到抑制大肠杆菌的效果。
其他文献
边缘用户分配问题站在App服务提供商的角度上,分配App用户到边缘服务器,使用户得到更低延迟更稳定的服务。通过考虑边缘服务器的计算资源、信号覆盖面积以及用户对服务质量的需求等因素,现有的研究可以很好地解决边缘用户分配问题。但是用户任务的计算密集程度和边缘服务器的性能差异对成本控制和体验质量的影响也是不可忽视的,这两个问题在现有的研究中没有得到妥善的解决,所以边缘用户分配问题仍然具有挑战性。因此,本
＜正＞"老师,小雨又在操场和人打架了""老师,小雨又把桌子掀翻了""老师,小雨还把我的本子撕坏了"......小雨长得虎头虎脑,只要那圆溜溜的眼睛骨碌一转,就不知哪位同学又要遭他殃了。一直以来,他都调皮好动,经常惹祸,欺负同学更是家常便饭。班上经常有人打他的小报告:不是这个同学被他打了,就是那个同学东西被他拿走了。每天课上课下,不管是男生还是女生对他的咒骂声和抱怨声总是不绝于耳,可算是班上名副其实
＜正＞书法中"势"的表现最充分的是草书。笔画在行进的过程中,依据字形的布置移动,时而有形连接,时而无形连贯,但气势不断,给人以无穷抽象美的想象。当笔画在力的推动下,"势"的审美就产生了,这时演绎成了抽象的线条。
＜正＞《诗》歌楚室,《颂》美泮宫,建筑是书写在大地上的史诗。山西建筑工程集团有限公司作为中国企业500强、中国承包商80强和中国建筑业竞争力200强——山西建设投资集团有限公司的核心企业,以“塑造城市精品,引领行业未来”为使命,践行“和谐发展,合作共赢”的核心价值观,始终坚持“专心专注,精心精品”的质量理念,
＜正＞ 一、概况 纯碱是基本无机化工原料,学名碳酸钠。在我国用氨碱法又称苏尔维法（AmmoniaSoda Process,或Solvay Process）已有70多年的历史。天津碱厂生产的红三角牌纯碱就是用氨碱法和联碱法生产的。
＜正＞“路修通了，山里也有信号了！”2021年，来自内蒙古大兴安岭林区的十三届全国人大代表周义哲提出“关于加强林区基础设施建设和信息化建设的建议”。在国家发展改革委、工业和信息化部、交通运输部、林业和草原局等有关部门的高度重视、大力支持下，内蒙古大兴安岭林区道路和电信建设取得重大进展，沉睡在深山之中的北岸林场森林生态旅游业焕发出勃勃生机。
＜正＞弹簧测力计的原理简单,使用也方便,是中学物理中最基本、最常用的测量工具之一,可以用于测量弹力、重力、摩擦力、浮力等.正确使用弹簧测力计是实验成功的关键.下面,有请范老师来细细讲解弹簧测力计的原理、构造、使用及读数.弹簧测力计的原理弹簧测力计是利用力的作用效果来体现力的大小的.物体受力时发生形变,不受力时又能自动恢复原状的特性叫作弹性,能自动恢复原状的形变叫作弹性形变.物体的弹性形变越大,产生
＜正＞赤鲁村位于北京市大兴区长子营镇,坐拥京津冀,南接廊坊、万庄,毗邻亦庄新城,距正在建设的北京新机场约22公里,距离北京市中心约40公里,村庄位置交通便利,区位条件优越。赤鲁村总面积4097亩,其中,村庄面积212亩,耕地196亩,林地2303亩,果树地720亩。全村共有252户,总人口561人。赤鲁村果品丰富,有梨、桃杏、李子、山里红等多个品种;村域有2000多亩平原次生林,生态环境优美;村庄
太阳能蒸汽发生是一种通过光热转换过程利用太阳能的可靠、环保、成本低廉的技术，其中界面太阳能蒸汽发生系统以其光热转换、热管理、输水逸汽、外围装置的高度集成以及精细设计的特点，借助微结构光子学、材料改性加工、热结构设计、机械设计等技术，能高效(蒸发效率高)、快速(蒸发速率高)地从块状水体甚至大气中吸取水分并通过太阳能转换的热能产生蒸汽，从而产出淡水、无机盐和能量。界面太阳能蒸汽发生技术以其广阔应用前景