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我的童年是在哈尔滨度过的。三、四十年代,哈尔滨居住着许多外藉侨民,尤以俄罗斯人居多。他们的风俗人情、饮食习惯对当地颇有影响,象俄式大菜、俄罗斯风味的梭形面包、作为哈尔滨一绝的俄罗斯大面包;均深受人们喜爱。但是,能进入平民百性家的莫过于俄罗斯苏布汤和炸肉饼了,因为它味美可口,经济实惠,取料方便且易于制作。现介绍制作方法如下: 俄罗斯苏布汤