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以晚熟砂梨爱宕制成的清汁为测定物,以PDMS/DVB/CAR为萃取头,研究了果汁用量、萃取时间、加盐浓度、萃取温度对砂梨果汁中主要香气物质的固态微萃取(SPME)效果的影响.
砂梨果汁香气成分的SPME处理条件的优化
【摘 要】
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以晚熟砂梨爱宕制成的清汁为测定物,以PDMS/DVB/CAR为萃取头,研究了果汁用量、萃取时间、加盐浓度、萃取温度对砂梨果汁中主要香气物质的固态微萃取(SPME)效果的影响.
【机 构】
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中南林学院绿色食品研究所,长沙理工大学
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2005年6期
【基金项目】
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引进国际先进农业科技计划(948计划)
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