植物雌激素及其抗动脉粥样硬化作用

来源 :江苏大学学报(医学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangxu0202
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动脉粥样硬化(arteriosclerosis, AS)是一种严重危害人类健康的疾病.流行病学调查发现,与西方居民相比,亚洲居民AS等心血管疾病的发病率低得多,其中膳食模式不同是一主要影响因素.东方人以植物性食物为主,而西方人动物性食品摄入较多.
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