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胰腺纤维化是慢性胰腺炎的主要病理学特征，而活化的胰腺星形细胞（PSC）是胰腺纤维化发生的始动细胞，也是纤维化过程中的主要效应细胞。国内外研究发现多种因素，如细胞因子（常见的有血小板衍化生长因子、转化生长因子β1、白细胞介素10）、激活蛋白、氧应激及细胞内压力等诸多因素，均可通过各自的作用来影响PSC的活性，最终通过丝裂原活化蛋白激酶途径、TGF-β／Smad信号转导蛋白、过氧化物酶体增殖物激活受体1等细胞内信号调节PSC的活化、增殖及胰腺慢性炎症和纤维化形成过程。