【摘 要】
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三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物。其曾在医药、化工、材料等方面发挥了不可低估的作用,但自从被非法掺入牛奶等食品中后,影响了人们的身心健康,在社会上,产生了巨大
【机 构】
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阿坝师范高等专科学校化学化工与生命科学系
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三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物。其曾在医药、化工、材料等方面发挥了不可低估的作用,但自从被非法掺入牛奶等食品中后,影响了人们的身心健康,在社会上,产生了巨大的不良影响。因此,通过简要介绍三聚氰胺的结构、物理化学性质及其合成方法,分析三聚氰胺进入食品的成因,阐述三聚氰胺的毒性和检测方法,让人们对三聚氰胺有所了解,这必将是一件十分意义的事情。
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