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麸皮含粉率与小麦出粉率及经济效益有很大关系.根据小麦制粉原理,从控制适宜的入磨水分,合理研磨和筛理,做到"磨透"、"筛净"、"分清";有效发挥刷麸和打麸的作用几个方面提出一些降低麸皮含粉的操作措施,给实际生产提供指导.
降低麸皮含粉的操作措施
【摘 要】
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麸皮含粉率与小麦出粉率及经济效益有很大关系.根据小麦制粉原理,从控制适宜的入磨水分,合理研磨和筛理,做到"磨透"、"筛净"、"分清";有效发挥刷麸和打麸的作用几个方面提出
【机 构】
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山西财经大学技术学院
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2004年2期
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