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【正】 酸奶是经乳酸菌发酵形成的产品,含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质、维生素等对人体有益的营养素。发酵后的蛋白质易于消化,是适合儿童和老年人的优良食品,尤其是其中的钙质最易被人体吸收。是近年来深受国内外消费者喜爱的产品,需求量逐年增加。由于酸奶的加工工艺简单、设备投资少、见效快。目前,我市生产酸奶的厂家已有10