【摘 要】
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青花莱,别名绿菜花、意大利芥蓝。 它足我国引入的一种蔬菜新品种,其花球和生长习性和我国已习用的菜花(花椰菜)相似,但色泽是青绿的。 青花菜是由十字花科甘蓝演化而来,演
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青花莱,别名绿菜花、意大利芥蓝。 它足我国引入的一种蔬菜新品种,其花球和生长习性和我国已习用的菜花(花椰菜)相似,但色泽是青绿的。 青花菜是由十字花科甘蓝演化而来,演化中心为地中海东部沿岸地区,栽培历史已有二千多年。它营养价值很高,风味颇佳,每100克花球含水分89克左右,
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