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目的 探讨梨和苹果中维生素C含量的测定方法。方法 待测样加草酸处理成匀浆,过滤后于 490nm处作分光光度测定。结果 经分光光度扫描,脎的峰值吸收为 488~492nm,温度是测定过程中的重要影响因素。结论 此法可用于苹果、梨中的维生素C含量测定,较化学法简便。
分光光度法测定梨和苹果中维生素C的含量
【摘 要】
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目的 探讨梨和苹果中维生素C含量的测定方法。方法 待测样加草酸处理成匀浆,过滤后于 490nm处作分光光度测定。结果 经分光光度扫描,脎的峰值吸收为 488~492nm,温度是测定
【机 构】
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右江民族医学院
【出 处】
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安徽医药
【发表日期】
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2005年03期
【基金项目】
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全国高等学校教学研究中心研究计划立项课题(BIA010092-E09)
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