“这款食物添加了益生菌”,
　　“那款是全麦制作的”,
　　“这种富含多种营养元素”,
　　“那种不含脂肪”
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　　每一种食品标签都健康噱头十足。到底这些词都是什么意思?你看懂了吗?
　　
　　噱头广告:全麦制作
　　
　　经常听到营养专家、健康杂志推荐吃面包最好买全麦的,好像全麦制作就是健康、安全的保证。那全麦制作就全部用谷子、麦子制作的吗?大错特错啦。其实全麦制作是一个很不负责任的说法,基本上没有一种全麦制作的食品是100%全麦制作的,至于到底占有多少比重才算是“全麦制作”,根本没有一个确切的标准。对于生产者来说,10%-90%都是合理的,但是对于购买者来说,意义则完全不同。
　　对于我们来说,唯一能做的就是认真看实物的配方表,如果不能知道具体比例,至少要保证它是位于第一位的,因为那至少说明它是主要的原料。
　　
　　噱头广告:0克反式脂肪
　　
　　我们都知道反式脂肪对我们的身体危害很大,所以很多食品比如薯片上都会标示:0克反式脂肪。但是0克反式脂肪就是不含反式脂肪吗?当然不是,根据世界卫生组织的标准,将反式脂肪少于每百克0.3克的食品,定性为无反式脂肪,可以不在标签中说明。那么,如何才能知道食品中是否含有反式脂肪呢?浏览配料表吧!如果配料表中标明含有“起酥油”或是“氢化油”、“人造奶油(黄油)”等,那么就说明食品中含有少量的反式脂肪,因为这些词是反式脂肪的另外一种说法而已。
　　
　　噱头广告:含有益生菌
　　
　　现在很多牛奶的宣传标签上都会特别注明添加了益生菌,益生菌有助于消化,能够增强免疫力,对于我们的身体非常有好处。在国家标准中规定益生菌酸奶中的活菌数目≥10cfu/ml,益生酸奶必须达到一定的活菌数才能发挥其健康功效。但是,很多食品中的益生菌活性却没有明确表明,谁也不知道它们是死是活,到底能发挥多大功效。
　　
　　噱头广告:高钙
　　
　　经常会在一些牛奶、饼干的宣传标签上看到“高钙”,“富含”“充足来源”“特别添加”等词汇。根据食品包装相关法,有上述字眼者,该食品所含的此种营养物质必须能补充10%以上的身体所需。当然,10%已经不少,只是我们常常会发现这样的现象:某梳打饼干上标着“高钙”,每一百克饼干中含有300毫克钙,另外一款同品牌的普通饼干未作任何标示,每一百克饼干中含有340毫克钙。
　　
　　噱头广告:脱脂
　　
　　随着女性减肥瘦身风气的日盛,脱脂也为大多女性青睐,脱脂牛奶、脱脂糖果脱颖而出,销售日旺。当我们看到“脱脂”二字时,就自然的把它同“健康”,同“减肥”连在了一起,全然忽视了其中所含的大量糖分。殊不知,这些不含卡路里的垃圾食品几乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的。
　　
　　噱头广告:不含防腐剂
　　
　　现在很多食品都会标上“不含防腐剂”字样,以吸引消费者。这在很大程度上误导消费者:不含防腐剂的食品更安全,要优先选购。其实,很多食品,比如碳酸类饮料,如果不含防腐剂,根本就不能保证质量。一些知名厂家都会在包装上注明所含防腐剂的名称。按照国家标准来使用防腐剂是对食品安全的一种保证,防腐剂多数都会被人体消化,合理使用对人体是无害的。相反,那些含有防腐剂,又宣传“不含防腐剂”作为一个卖点来炒作是违法的。
　　
　　噱头广告:纯天然,无污染
　　
　　随着人们生活水平的提高,消费观念也发生了很大变化。一些商家投其所好,大打无污染,不添加任何化肥,纯天然等旗号。到底有多少真的是纯天然的,有谁去证实是纯天然的?我们知道,现在没有化肥植物肯定生长不好,没有农药,大部分植物会生病,真正的纯天然能有多少呢?更何况,就算原料是纯天然的,也还是要加工,谁又能保证加工之后,它还是那么纯天然呢?就像很多广告宣传称某种鱼是从某天然生态湖中打捞起来的,公司的所有鱼制品都是纯天然的,实际上呢,很多都是当地一些居民池塘里的饲料鱼而已。
　　
　　噱头广告:无糖
　　
　　很多麦片上都明明白白地标记“不添加蔗糖”,这样很多糖尿病患者自然就放心购买了。可是我们知道麦片中的碳水化合物比蔗糖能更快提升血糖。糖尿病人摄入碳水化合物一定要注意,不能太多也不能太少,所以选择麦片更要注意看清营养配方。
　　每到中秋之时,超市月饼也是大打无糖牌;现在很多超市也设有专门的无糖专柜,卖一些木糖醇荞麦酥饼干、降糖饼干、高甜木糖醇等。虽然标榜无糖,但是配料中却清清楚楚的有麦芽木糖醇、食用香糖等。实际上只要是用粮食做的食品,即使不添加任何糖分,也会含糖。
　　
　　噱头广告:半脂
　　
　　很多芝士都会分半脂、全脂,价格也差别很多,那半脂是不是一定比全脂好呢?光从脂肪含量来说,确实如此。但是你不知道的是,半脂与全脂芝士在热量上的区别少之又少。为什么不标明卡路里的含量呢?你应该知道原因吧。
　　
　　噱头广告:有机
　　
　　每当我们去买茶叶的时候,推销人员总是会给我们介绍一些所谓的有机茶,并振振有词日:该茶是出产于某茶叶基地,该地海拔很高,无污染,是有机茶,卖得很好。实际上仔细看包装就会发现:所谓的有机茶只是无公害茶或者一般的茶叶而已,并非像宣传说的那么神乎其神。