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鸭业发展势头
鸭业发展势头
来源 :中国牧业通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:b329066975
【摘 要】
:
鸭肉和鸭蛋产品是我国居民的传统营养食品 鸭肉和鸭蛋产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源.富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。北京烤鸭、南京咸水鸭的加工过程考
【作 者】
:
孔凡真
【出 处】
:
中国牧业通讯
【发表日期】
:
2007年8期
【关键词】
:
鸭肉
不饱和脂肪酸
蛋白质来源
营养食品
人体健康
北京烤鸭
加工过程
蛋产品
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鸭肉和鸭蛋产品是我国居民的传统营养食品 鸭肉和鸭蛋产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源.富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。北京烤鸭、南京咸水鸭的加工过程考究,年消费量均超过3000万只,杭州老鸭煲具有传奇文化.近两年来的消费量已经超过2000万只。
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