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摘 要：当前中职教育的教学目标是在教学过程中锻炼学生的实践能力以及操作水平。为了在实验教学开展过程中将学生的实操能力进行大跨度的提升，笔者根据多年的企业岗训培训经验，对传统教学方法以及新型的项目化教学模式进行了方法上的对比。并在讨论过程中以翻转课堂模式的教学方法为例，对中职畜牧实验教学的策略实施进行了内容上的讨论，希望得出的结论可以给相关教学工作者的教学工作开展，带来参考性价值。
关键词：翻转课堂；项目化；教学模式；畜牧实践教学；策略研究
翻转课堂，这种教学模式起源于西方国家。主要的方法实施是将教学内容进行视频上的录制，并将这些教学视频上传到网络上，利用网络技术对学生开展教学工作。这种教学方法在实践过程中受到了广泛的好评。与此同时，教师可以根据学生在学习过程中遇到的困难以及阻碍进行针对性的讲解。
1 翻转课堂模式的起源与在我国的实践
传统教学过程通常包括传授知识和消化知识两个阶段，传授知识是通过教师在课堂中的讲授来完成，消化知识则需要学生在课后通过作业或实验报告来完成的。在翻转课堂上，这种形式受到了颠覆，学生新知识的传授通过网络信息技术的辅助，学生在家中或课外观看教师创建的视频中教师的讲解得到知识的传授；回到课堂，在教室经教师的帮助和学生的协助下完成知识吸收与掌握的知识内化过程，师生面对面交流和完成作业的这样一种教学形态，从而形成了翻转课堂。
翻转课堂已经成为美国日渐流行的创新教学模式，近些年来，翻转课堂的概念传入我国，但国内对翻转课堂的教学模式报道相对较少，报道也主要集中于对翻转课堂教学模式的认识和思考，翻转课堂教学模式现主要集中在中小学教育教学中，在大学教育教学中还未出现，才出现了一些在中职、高等教育中的一些可行性分析的引介或述评的文章，但在畜牧兽医专业课上的应用尚未见到报道。
笔者根据畜牧实验学的教学内容和教学任务，在通过对企业岗位调研的基础上，着手进行了与传统教学内容相对应的项目化教学内容的设计与实施。项目式教学中教学内容多，课程容量大，教师在传统课堂对每个项目涉及的所有知识点都讲解显然会使课堂时间不足。要在限定的课时内完成项目式教学的教学任务，将翻转课堂教学理念融入项目式教学是一个很好的选择。
所有实验为验证性实验，学生只是掌握了实验教学检验的基本操作技能。在实验项目的设计中，缺少综合性实验和设计性实验，而本校是教学型院校，培养的学生毕业后大多面向基层，从事生产一线的工作，这些传统的验证性实验项目，不利于培养学生的动手能力、解决问题的能力以及工作能力。为此，在教学改革中，笔者尝试基于工作过程，把畜牧微生物学实验内容项目化，并得到了规划课题立项，项目化设计的教学内容大多为综合性和设计性的实验项目，但学生在没有进行微生物实验基本操作和基本技能的训练之前，也无法完成综合性和设计性的实验项目，为此学院引进了翻转课堂教学模式，這种教学模式得到应用以后取得了很大的反响。
2 畜牧实验教学过程和教学目标的设计
想要这种翻转课堂模式教学方法可以在教学实践过程中得到良好的运用，首先，教师在开展知识讲解之前应该根据实际的教学情况，对教学的模式方法进行相应的内容探讨。
2.1 “翻转课堂”实验教学的课前准备
在探讨过程中，将教学大纲制定出来，这样的处理是为了让教学方法可以在教学实践过程中取得良好的效果。整体的教学步骤构建出来以后，就需要根据每个教学环节上的重点内容，制作成教学上的视频。对于中职院校的畜牧实践教学，教师应该将畜牧专业上的课程知识进行分解处理，构造出较为完善的一个教学体系，并将教学体系中的每个环节都制作成视频，以播放的模式对学生进行知识上的传授。
此时，学生在观看教师制作的教学视频以后，就可以依靠资料文献上的查阅将实践教学中的操作方法以及实现步骤规划出来。这种教学方法的实施，不仅激发了学生的学习兴趣，同时还可以对学生的自主创新能力进行相应的培养。学生在动手的过程中培养了创新意识，也可以发挥自身的主观能动性，教师同样可以对学生在课前准备过程中遇到的问题进行针对性的解决。
学生在进行课前准备时，可以对教师发布的视频进行反复的观看。学生可以在观看的过程中将知识学习中的重点以及难点进行全面的消化与理解，为了让教学内容上的效率得到提升，教师也可以将学生进行分组处理，让学生在课前知识的预习过程中，以小组合作的方式将问题进行解决。这种处理方法可以让教师对学生的知识预习进展情况进行掌握，与此同时，学生在预习过程中遇到的问题也可以在课上对教师进行直接的反馈，这对于教师掌握学生的学习基础情况有很大的帮助。
2.2 畜牧实验教学的课上实践方法实施
课前的准备环节全部处理得当以后，教师就需要在课上带领学生进入实验室开展实验环节上的知识讲解。首先，教师应该对实验教学过程中的注意事项进行提前的告知，防止学生在实操过程中因为实验步骤上的操作不当导致突发情况的发生。其次，教师在畜牧实验教学过程中，要根据提前预置好的教学步骤开展实践教学上的内容。一般情况下，畜牧实践教学内容大多涉及对牲畜的病情查看以及病情处理上的内容，这些实验教学内容需要教师提前准备教学课件，一边开展教学部走一边播放给学生观看，学生可以根据教师播放的课件或是视频内容开展实操上的步骤与操作实施。在练习过程中，学生可能会遇到一些问题或是突发状况，此时教师应该让学生试着自己解决，如果实在无法拿出解决上的方案，教师可以对，方法实施进行激发性的指导。
结束语
翻转课堂模式的使用，让学生的主动性以及积极性得到了大跨度的激发。不仅减轻了教师开展教学内容上的负担，也让学生在学习过程中锻炼了自主创新上的能力。与此同时，中职院校畜牧实践教学采用这种课堂翻转教学模式以后，课堂上的效率得到了很大的提升。教师在应用的过程中也取得了学生的广泛好评。不仅锻炼了学生的实践动手能力，学生对于畜牧知识上的掌握，也变得更加的牢固。
参考文献
[1]彩丽，马颖莹.翻转课堂教学模式在我国高等院校应用的可行性分析[J].软件导刊，2013，12（7）：9-11.
[2]陈晶.翻转课堂教学模式在中职教育中的应用初探[J].信息与电脑：理论版，2014（01）：252-253.
[3]方舒，晏娟，张凤琴，葛碧琛.手机直播应用于微生物学实验教学改革[J].巢湖学院学报，2016（06）.
[4]崔战利，张鸿雁，孙冬梅，晏磊，王欣.微生物学实验操作-自测配套多媒体系统的设计与应用[J].安徽农业科学，2015（34）.
[5]陈晓月，赵承辉，于立辉.高职院校畜牧微生物学实验教学的探索与实践[J].黑龙江畜牧兽医，2008（02）.
关键词：翻转课堂；项目化；教学模式；畜牧实践教学；策略研究
翻转课堂，这种教学模式起源于西方国家。主要的方法实施是将教学内容进行视频上的录制，并将这些教学视频上传到网络上，利用网络技术对学生开展教学工作。这种教学方法在实践过程中受到了广泛的好评。与此同时，教师可以根据学生在学习过程中遇到的困难以及阻碍进行针对性的讲解。
1 翻转课堂模式的起源与在我国的实践
传统教学过程通常包括传授知识和消化知识两个阶段，传授知识是通过教师在课堂中的讲授来完成，消化知识则需要学生在课后通过作业或实验报告来完成的。在翻转课堂上，这种形式受到了颠覆，学生新知识的传授通过网络信息技术的辅助，学生在家中或课外观看教师创建的视频中教师的讲解得到知识的传授；回到课堂，在教室经教师的帮助和学生的协助下完成知识吸收与掌握的知识内化过程，师生面对面交流和完成作业的这样一种教学形态，从而形成了翻转课堂。
翻转课堂已经成为美国日渐流行的创新教学模式，近些年来，翻转课堂的概念传入我国，但国内对翻转课堂的教学模式报道相对较少，报道也主要集中于对翻转课堂教学模式的认识和思考，翻转课堂教学模式现主要集中在中小学教育教学中，在大学教育教学中还未出现，才出现了一些在中职、高等教育中的一些可行性分析的引介或述评的文章，但在畜牧兽医专业课上的应用尚未见到报道。
笔者根据畜牧实验学的教学内容和教学任务，在通过对企业岗位调研的基础上，着手进行了与传统教学内容相对应的项目化教学内容的设计与实施。项目式教学中教学内容多，课程容量大，教师在传统课堂对每个项目涉及的所有知识点都讲解显然会使课堂时间不足。要在限定的课时内完成项目式教学的教学任务，将翻转课堂教学理念融入项目式教学是一个很好的选择。
所有实验为验证性实验，学生只是掌握了实验教学检验的基本操作技能。在实验项目的设计中，缺少综合性实验和设计性实验，而本校是教学型院校，培养的学生毕业后大多面向基层，从事生产一线的工作，这些传统的验证性实验项目，不利于培养学生的动手能力、解决问题的能力以及工作能力。为此，在教学改革中，笔者尝试基于工作过程，把畜牧微生物学实验内容项目化，并得到了规划课题立项，项目化设计的教学内容大多为综合性和设计性的实验项目，但学生在没有进行微生物实验基本操作和基本技能的训练之前，也无法完成综合性和设计性的实验项目，为此学院引进了翻转课堂教学模式，這种教学模式得到应用以后取得了很大的反响。
2 畜牧实验教学过程和教学目标的设计
想要这种翻转课堂模式教学方法可以在教学实践过程中得到良好的运用，首先，教师在开展知识讲解之前应该根据实际的教学情况，对教学的模式方法进行相应的内容探讨。
2.1 “翻转课堂”实验教学的课前准备
在探讨过程中，将教学大纲制定出来，这样的处理是为了让教学方法可以在教学实践过程中取得良好的效果。整体的教学步骤构建出来以后，就需要根据每个教学环节上的重点内容，制作成教学上的视频。对于中职院校的畜牧实践教学，教师应该将畜牧专业上的课程知识进行分解处理，构造出较为完善的一个教学体系，并将教学体系中的每个环节都制作成视频，以播放的模式对学生进行知识上的传授。
此时，学生在观看教师制作的教学视频以后，就可以依靠资料文献上的查阅将实践教学中的操作方法以及实现步骤规划出来。这种教学方法的实施，不仅激发了学生的学习兴趣，同时还可以对学生的自主创新能力进行相应的培养。学生在动手的过程中培养了创新意识，也可以发挥自身的主观能动性，教师同样可以对学生在课前准备过程中遇到的问题进行针对性的解决。
学生在进行课前准备时，可以对教师发布的视频进行反复的观看。学生可以在观看的过程中将知识学习中的重点以及难点进行全面的消化与理解，为了让教学内容上的效率得到提升，教师也可以将学生进行分组处理，让学生在课前知识的预习过程中，以小组合作的方式将问题进行解决。这种处理方法可以让教师对学生的知识预习进展情况进行掌握，与此同时，学生在预习过程中遇到的问题也可以在课上对教师进行直接的反馈，这对于教师掌握学生的学习基础情况有很大的帮助。
2.2 畜牧实验教学的课上实践方法实施
课前的准备环节全部处理得当以后，教师就需要在课上带领学生进入实验室开展实验环节上的知识讲解。首先，教师应该对实验教学过程中的注意事项进行提前的告知，防止学生在实操过程中因为实验步骤上的操作不当导致突发情况的发生。其次，教师在畜牧实验教学过程中，要根据提前预置好的教学步骤开展实践教学上的内容。一般情况下，畜牧实践教学内容大多涉及对牲畜的病情查看以及病情处理上的内容，这些实验教学内容需要教师提前准备教学课件，一边开展教学部走一边播放给学生观看，学生可以根据教师播放的课件或是视频内容开展实操上的步骤与操作实施。在练习过程中，学生可能会遇到一些问题或是突发状况，此时教师应该让学生试着自己解决，如果实在无法拿出解决上的方案，教师可以对，方法实施进行激发性的指导。
结束语
翻转课堂模式的使用，让学生的主动性以及积极性得到了大跨度的激发。不仅减轻了教师开展教学内容上的负担，也让学生在学习过程中锻炼了自主创新上的能力。与此同时，中职院校畜牧实践教学采用这种课堂翻转教学模式以后，课堂上的效率得到了很大的提升。教师在应用的过程中也取得了学生的广泛好评。不仅锻炼了学生的实践动手能力，学生对于畜牧知识上的掌握，也变得更加的牢固。
参考文献
[1]彩丽，马颖莹.翻转课堂教学模式在我国高等院校应用的可行性分析[J].软件导刊，2013，12（7）：9-11.
[2]陈晶.翻转课堂教学模式在中职教育中的应用初探[J].信息与电脑：理论版，2014（01）：252-253.
[3]方舒，晏娟，张凤琴，葛碧琛.手机直播应用于微生物学实验教学改革[J].巢湖学院学报，2016（06）.
[4]崔战利，张鸿雁，孙冬梅，晏磊，王欣.微生物学实验操作-自测配套多媒体系统的设计与应用[J].安徽农业科学，2015（34）.
[5]陈晓月，赵承辉，于立辉.高职院校畜牧微生物学实验教学的探索与实践[J].黑龙江畜牧兽医，2008（02）.