【摘 要】
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美国东部选育的９个软质小麦品种和西北部选育的６个软质小麦品质分别在Ｍｉｃｈｉｇａｎ和Ｗａｓｈｉｎｇｔｏｎ两州被种植两年，由两个实验室分析了小麦磨粉和烘烤品质，观察发现，品种差异与适应性目标区和生长地点有关。
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美国东部选育的９个软质小麦品种和西北部选育的６个软质小麦品质分别在Ｍｉｃｈｉｇａｎ和Ｗａｓｈｉｎｇｔｏｎ两州被种植两年，由两个实验室分析了小麦磨粉和烘烤品质，观察发现，品种差异与适应性目标区和生长地点有关。由适应区所造成的品种差异一般是很小的，在大多数磨粉和烘烤品质上是一致的。适应西北部的小麦趋于有 高的试验产量、较硬的籽粒和比适应东部的小麦生产更多的面粉。适于西北部的小麦的较之适于东北科的面粉有
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