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糠醛对酿酒酵母应激产生LYCD的研究
糠醛对酿酒酵母应激产生LYCD的研究
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xxq0108
【摘 要】
:
以糠醛作为应激因子,采用单因素及正交实验研究糠醛应激酵母后产生高活性酵母细胞衍生物(LYCD)的条件。结果表明,产生高活性LYCD的最佳条件为:糠醛浓度0.3mL/L,作用时间15min。
【作 者】
:
曹文涛
张鑫
【机 构】
:
贵州大学化学与化工学院,贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2010年4期
【关键词】
:
糠醛
LYCD
应激
酿酒酵母
furfural
LYCD
stress
S.cervisiae
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以糠醛作为应激因子,采用单因素及正交实验研究糠醛应激酵母后产生高活性酵母细胞衍生物(LYCD)的条件。结果表明,产生高活性LYCD的最佳条件为:糠醛浓度0.3mL/L,作用时间15min。
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