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讨论稻子,小麦麸皮中可溶性非淀粉多糖的的气相色谱法测定。将稻子,小麦麸皮磨细后,用80%乙醇萃取游离糖,剩余物在醋酸缓冲液条件下分别用α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶酶解,除掉淀粉,非淀粉多糖用酸水解为各单糖,采用糖醇衍生化成乙酸酯的制备方法,用OV-1701石英毛细管色变柱,可分离得到非淀粉多糖各组成单糖的色谱峰。