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广东产品质量和食品安全管理工作取得了较好成效，同时面临着五大深层次困境：一是信息不对称造成的“实情难测”，二是制度惯性造成的“运动战术”，三是反公地悲剧催生的“治理死结”，四是智猪博弈遏制了“工作动力”，五是计量能力弱化提高了“努力成本”，六是无证无照厂商制造了“产品劣根”。通过运动式的专项整治行动不能治本，根本出路还在于转变监管模式，更新工作方法。要逐步破除制约因素，推行规模化、专业化生产；整合食品安全监管力量，成立产品质量和食品安全管理委员会，下设几大执法局；放心让权，切实发挥协会的力量；加大惩罚的力