【摘 要】
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目的:探讨日粮添加不同水平烟酰胺对AA肉仔鸡屠宰性能和肉质的影响。方法:选取1日龄AA肉仔鸡160只,随机分为对照组(饲喂基础日粮)和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(基础日粮基础上分别添加
【基金项目】
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安徽省自然科学基金(11040606M88),安徽科技学院兽医学重点学科基金(AKZDXK2015A04)
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目的:探讨日粮添加不同水平烟酰胺对AA肉仔鸡屠宰性能和肉质的影响。方法:选取1日龄AA肉仔鸡160只,随机分为对照组(饲喂基础日粮)和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(基础日粮基础上分别添加30、60、90 mg/kg烟酰胺),每组设置4个重复,每个重复10只,试验期为7周。在4周龄和7周龄每组随机选取6只AA肉仔鸡(公母各半),空腹称量其宰前体重后按常规方法屠宰,测量各组屠宰性能和肉质性状。结果:基础日粮中添加30 mg/kg烟酰胺可显著提高AA肉仔鸡4周龄时的腿肌a*值(P<0.05),降低7周龄时腿肌的b*值
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