【摘 要】
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“现代食品检测技术”作为食品科学与工程专业的特色课程,是该专业培养工程型人才的重要知识储备。随着科学技术的迅速发展,结合有效的教育理念开展工程教育改革,显现出必然
【基金项目】
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江苏大学高等教育教改研究课题(2017JGZD024),江苏省研究生教育教学改革研究与实践课题(JGZZ16-057)
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“现代食品检测技术”作为食品科学与工程专业的特色课程,是该专业培养工程型人才的重要知识储备。随着科学技术的迅速发展,结合有效的教育理念开展工程教育改革,显现出必然的发展趋势。OBE理念是一种强调“以学生为本”,以成果指导教学活动的教育模式。提出以OBE理念进行课程教学改革,根据专业特色,优化课程教学方法,改进实验教学内容,构建多元化课程考核体系,以社会需求为导向培养理论基础夯实、实践能力卓越的复合型人才。
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