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分别采用气相色谱法和蒸馏-酒精计法测定了不同发酵时间段木薯发酵液中的酒精含量。研究结果表明,气相色谱法的测定结果更加准确、稳定,而蒸馏-酒精计法的精确度较低、误差较大。
气相色谱法和蒸馏-酒精计法测定木薯发酵液中酒精含量的比较
【摘 要】
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分别采用气相色谱法和蒸馏-酒精计法测定了不同发酵时间段木薯发酵液中的酒精含量。研究结果表明,气相色谱法的测定结果更加准确、稳定,而蒸馏-酒精计法的精确度较低、误差较
【机 构】
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中国热带农业科学院热带生物技术研究农业部热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室,海南大学农学院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2012年11期
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