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大部分的人认为食用优质稻是指稻谷（米）不仅好看,而且好吃,即大米的透明度好,垩白粒少,垩白度低,适口性好。其实这是指广义上的食用优质稻。狭义上的食用优质稻有严格的标准限制。我国现有2种标准：①农业部的部颁优质稻标准,主要是针对品种而设的。
什么是食用优质稻
【摘 要】
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大部分的人认为食用优质稻是指稻谷（米）不仅好看,而且好吃,即大米的透明度好,垩白粒少,垩白度低,适口性好。其实这是指广义上的食用优质稻。狭义上的食用优质稻有严格的标准限
【机 构】
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湖南省水稻研究所优质稻研究室
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2011年2期
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