一份鲜切沙拉里的科技含量——北京市农林科学院蔬菜研究中心应对果蔬加工新挑战

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在快餐店比比皆是的街头,吃个汉堡,买个果蔬沙拉,对不少人来说,是一种便捷的用餐方式;进超市买两盒半成品蔬菜,或者通过手机APP订购送上门的鲜切菜,回家直接下锅炒炒,也日渐成为一些上班族的日常;旅途中人们对美味的渴求更加迫切,那些可以即食品尝的水果,成了许多人旅行中的“最佳伴侣”。鲜切果蔬在给现代都市人生活提供便利的同时,也在丰富着果蔬的加工方式,成为果蔬产业中的 In the fast food restaurants abound on the streets, eat a hamburger, buy a salad of fruits and vegetables, for many people, is a convenient way to eat; into the supermarket to buy two boxes of semi-finished vegetables, or by mobile APP order home delivery fresh Cut vegetables, go home fried directly under the pan, but also increasingly become the daily routine of some workers; the journey people are more eager to delicious, those ready-to-eat fruit has become a lot of people travel “best partner ”. Fresh cut fruits and vegetables in the modern city to provide convenience to life, but also rich in the processing of fruits and vegetables, a fruit and vegetable industry
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