将12窝三元杂交仔猪随机分为4组即第一、二、三和四组,分别于17、21、28和35日龄断奶,测定断奶前后胰腺组织和十二指肠、空肠、回肠的食糜及粘膜中胰蛋白酶的相对活性、比活和总活性.结果发现在哺乳期胰腺胰蛋白酶的活性比较稳定,断奶后除了第四组外,相对活性均降低.其中第一组在降低后3周内无回升,第二组在降低后2周开始回升,第三组在降低后1周开始回升.胰蛋白酶的比活在断奶后除了第一组降低外(P>0.05),其它各组均不降低.断奶前后胰腺胰蛋白酶总活性均随日龄增加(P<0.05).空肠胰蛋白酶活性在哺乳期较为稳定,其断奶后的动态变化表明:断奶日龄早于28日龄时,断奶后1周这种酶的活性降低,而28、35日龄断奶,断奶后这种酶的活性不受影响,而且断奶日龄越早,降低后恢复的时间越长.日龄和断奶对十二指肠和回肠胰蛋白酶的活性无明显影响.