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超市内饮料的品种非常多，果汁类、茶类、汽水类，还有营养类，而产品成分表里标注的添加剂数目则更多。不论什么饮料，几乎都无可避免地含有一种添加剂——防腐剂。为了使饮料呈现出不同的口味，往往还添加了香精和甜味剂。不同口味的饮料有不同的颜色，这又涉及到人工色素。一些能补充身体所需维生素的营养类饮料，还涉及到维生素添加剂；有功能类的饮料，称其成分与人体体液成分极为相似，这就涉及到矿元素等更多添加剂。