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壳低聚糖Cr(Ⅲ)离子配合物的制备及其结构表征
壳低聚糖Cr(Ⅲ)离子配合物的制备及其结构表征
来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:szRUIZHIZI
【摘 要】
:
本试验用壳低聚糖与铬(Ⅲ)离子配合生成壳低聚糖铬(Ⅲ)离子配合物,研究pH值、温度、底物浓度、时间对结合率的影响。并对其结构进行了初步研究。红外、紫外.可见光谱分析结果表明
【作 者】
:
许牡丹
王晓燕
【机 构】
:
陕西科技大学生命学院
【出 处】
:
现代食品科技
【发表日期】
:
2007年12期
【关键词】
:
壳低聚糖
配合物
铬
Oligo-chitosan complex Cr
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本试验用壳低聚糖与铬(Ⅲ)离子配合生成壳低聚糖铬(Ⅲ)离子配合物,研究pH值、温度、底物浓度、时间对结合率的影响。并对其结构进行了初步研究。红外、紫外.可见光谱分析结果表明壳低聚糖与铬(Ⅲ)能形成稳定的配合物,其配位的基团是-NH2基。铬离子的结合率高达25.04%。
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