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姜习，1925年1月出生于上海市。1942年4月参加新四军，同年9月加入中国共产党。曾任新四军党政军审计委员会审计员、苏皖边区政府财政厅审计室股长、中共中央华东局财经办事处科长。建国后，历任华东军政委员会财政邵副处长，财政部副司长，内蒙古自；台区财贸办公室主任、自治区革委会副主任，1978年后先后担任中国商业部副部长、粮食部副部长，商业部顾问，1999年离休。中国烹饪协会成立后担任第一任会长，任世界中国烹饪联合会成立后的第一、二届会长。现为中国商业联合会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会名誉会长。