【摘 要】
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选择黄芩根为原料，以黄芩中黄酮提取率为评价指标，对比了微波、超声波、超声-微波及微波-超声四种方法对黄芩黄酮水提效果的影响，并通过体外降胆固醇试验研究不同处理对黄芩黄酮的降胆固醇效果。结果表明，微波-超声法对黄芩黄酮提取率的效果最明显，优化后的工艺条件为物料浓度40 g/L、提取时间75 min、微波时间3 min、微波功率300 W、超声时间20 min、超声频率40 kHz、超声功率密度100
【基金项目】
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河北省自然科学基金[C2019406071]； 河北省科技厅“技术创新引导专项—科技工作会商”项目[2020年]； 承德医学院大学生创新创业训练计划项目[2022001]；
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选择黄芩根为原料，以黄芩中黄酮提取率为评价指标，对比了微波、超声波、超声-微波及微波-超声四种方法对黄芩黄酮水提效果的影响，并通过体外降胆固醇试验研究不同处理对黄芩黄酮的降胆固醇效果。结果表明，微波-超声法对黄芩黄酮提取率的效果最明显，优化后的工艺条件为物料浓度40 g/L、提取时间75 min、微波时间3 min、微波功率300 W、超声时间20 min、超声频率40 kHz、超声功率密度100 W/L，该条件下黄芩黄酮提取率为6.71%，与单一溶剂提取相比提高了32.11%。体外降胆固醇试验结果表明，黄芩黄酮能显著抑制胆固醇的溶解度，与对照组相比提高了26.70%。因此，采用微波-超声法所提取的黄芩黄酮的含量较高，并具有一定的降胆固醇活性。
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