【摘 要】
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建立了一种高效、快速可直接测定茶叶中21种游离氨基酸的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。茶叶样品经粉碎、超声提取、离心净化、定容后,采用Capcell Pak C18柱(5μm,2.1×150mm)进行梯度洗脱分离,流动相为0.3%甲酸水溶液-乙腈,流速0.4mL·min-1。茶叶中21种游离氨基酸在7.2~335.5 ng·mL-1范围内的线性关系良好(R 2≧0.996),检出限0.1~3.8 mg·kg-1,定
【机 构】
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福建省产品质量检验研究院,福建省食品药品质量检验研究院,福建省农业科学研究院农业工程技术研究所
【基金项目】
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福建省农产品(食品)加工重点实验室开放课题(NJG2018003)资助。
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建立了一种高效、快速可直接测定茶叶中21种游离氨基酸的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。茶叶样品经粉碎、超声提取、离心净化、定容后,采用Capcell Pak C18柱(5μm,2.1×150mm)进行梯度洗脱分离,流动相为0.3%甲酸水溶液-乙腈,流速0.4mL·min-1。茶叶中21种游离氨基酸在7.2~335.5 ng·mL-1范围内的线性关系良好(R 2≧0.996),检出限0.1~3.8 mg·kg-1,定
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