水是生命之源， 随着今年5月中旬，“2012年饮用水卫生宣传周”活动在全国各地举办，人们对自来水的卫生意识有了显著提高。 7月1日起，我国将强制实施新版的《生活饮用水卫生标准》，新标准中一项最大的变化就是检测指标从35项增加到了106项，且首次明确提出生活饮用水的定义：供人日常生活的饮水和生活用水，尤其是明确指出了生活用水也应符合标准。所以， 新国标的实施也将保障人们在饮用、或是接触用水的时候都会是安全的。
　　炎炎夏日，人体会排出大量汗液，及时补水就显得非常重要。喝什么水好呢？除了普通的凉白开外，目前市场上还有纯净水、矿泉水、富氧水，以及品种繁多、铺天盖地的碳酸饮料、果蔬汁饮料、茶饮料、功能性饮料、乳饮料等。在“饮用水卫生宣传周”期间，相关专家和科研人员在介绍饮用水知识时，强调市售饮料不能替代饮用水。这是因为，饮料中添加了甜味剂、增稠剂等食品添加剂，人体要把这些物质代谢出去，就得额外消耗更多的水。因而专家建议，在家喝凉白开最健康。
　　凉白开虽然健康，但口味寡淡，远不如口感好、营养丰富、饮用便捷的果蔬汁受欢迎。不过，“果蔬汁”与“果蔬汁饮料”虽只有两字之差，性质却截然不同。果蔬汁含量达100%的产品才能称为“果蔬汁”，而果蔬汁含量≥10%、不足100%的产品只能称为“果蔬汁饮料”。专家建议，果蔬汁不能代替新鲜蔬果，每天饮用一杯即可，多饮对身体无益。本期策划《缤纷果蔬汁》，让专家为您解开果蔬汁的种种迷惑，聪明选择、科学饮用果蔬汁。
　　夏季是细菌性食物中毒的高发期，“知识链接”教您五招预防细菌性食物中毒。食品、药品安全越来越受到人们关注，上海市食品药品监督管理局积极与电视台、电台、报纸和杂志紧密合作，不断宣传食品、药品安全知识，使得上海市民的食品药品安全知晓率大幅攀升，达80.7%。近日，上海市政府发布《上海市食品药品安全“十二五”规划》，明确提出了食品药品安全水平十方面的具体指标，成为今后食品药品安全工作的风向标。