【摘 要】
：
对紫番薯牛奶复合饮料的配方与稳定性进行研究,确定最优产品配方及稳定条件。紫番薯牛奶复合饮料最优配方为:紫番薯汁与鲜牛奶按50∶45(W/W)混合,再按混合液重量添加0.6%的柠
【机 构】
：
湖南农业大学食品科学技术学院,长沙市质量技术监督局经开区分局
【基金项目】
：
湖南省现代农业产业技术体系专项(湘农联[2015]137号)
论文部分内容阅读
对紫番薯牛奶复合饮料的配方与稳定性进行研究,确定最优产品配方及稳定条件。紫番薯牛奶复合饮料最优配方为:紫番薯汁与鲜牛奶按50∶45(W/W)混合,再按混合液重量添加0.6%的柠檬酸和2.0%的白砂糖。最理想的稳定剂复配方案是黄原胶添加量0.08%、羧甲基纤维素钠添加量0.06%、瓜尔豆胶添加量0.06%、卡拉胶添加量0.10%。
其他文献
孔子曰:知之者,不如好之者,好之者,不如乐知者.爱因斯坦认为,兴趣是最好的老师.他们都十分强调学习兴趣、情感对学生学习的重要作用,只有学生对某门学科有了浓厚的兴趣和激情
<正> 肝纤维化是慢性病毒性肝炎发展为肝炎后肝硬化过程中的一种病理变化。在慢性病毒性肝炎的肝细胞坏死和炎性细胞浸润的启动下,肝脏胶原纤维增生、沉淀,使肝组织结构变形,
目的:交流0~6岁儿童家庭签约社区家庭医生服务的经验。方法:重庆北碚区中医院下属北泉社区卫生服务中心为1400余户0~6岁儿童家庭签约社区家庭医生,在给予国家免费基本公共卫
物流业近年来在"互联网+"战略的带动下飞速发展,智慧物流成为现代物流转型新模式。文章以徐州大成物流园智慧物流作为研究对象,简述了大成物流园发展智慧物流的背景。通过分
目的:研究胰岛素增敏剂治疗多囊卵巢综合征内分泌紊乱的临床效果。方法:选取2016年1月-2018年6月于本院接受治疗的多囊卵巢综合征内分泌紊乱患者90例,按随机数字表法分为观察
政治参与是民主政治的重要内容和显著标志,是衡量政治现代化的重要指标。公民政治参与水平的高低已成为衡量一个国家民主政治发展水平的重要标准。中国是一个农村人口占绝大
采用生化复合除抑藻剂对太湖中典型的藻型湖区——梅梁湖水体进行除藻试验,即在梅梁湖北部,采用生态围隔,围了一个50m×40m的试验塘,观测除藻后水体理化性质和生物性质的改变
针对小型多级固体运载火箭,设计了合理的飞行轨迹,并综合分析弹道设计、轨道设计和总体特性相互作用,建立了总体/弹道/轨道一体化优化设计数学模型。应用自适应模拟退火法、
<正>由中国电力国际有限公司投资控股的中巴经济走廊重要能源项目——位于巴基斯坦俾路支省的中电胡布2×660MW燃煤发电项目顺利完成双机168h试运行和巴政府规定的其他考核试
代位权制度起源于民法,属于债的保全制度的一种。税收代位权的设立一方面是保全纳税人财产,保障国家税款不流失;另一方面是将税务机关权利的行使置于司法审查之下,以保护纳税