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研究了以肉南粗糙的鲨鱼肉为主要原料，配以各种调味料，制成酥脆，入口即化，鲜美可口，营养丰富的鲨鱼保健食品的工艺技术。
鲨鱼松保健食品的研制
【摘 要】
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研究了以肉南粗糙的鲨鱼肉为主要原料，配以各种调味料，制成酥脆，入口即化，鲜美可口，营养丰富的鲨鱼保健食品的工艺技术。
【机 构】
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杭州应用工程技术学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1999年4期
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